Bräustüberl der Forschungsbrauerei

Heute bei der offiziellen Eröffnung waren wir- allerdings ohne Reservierung- bei der neuen Forschungsbrauerei. Sehr(!) Gutes Essen und das lange vermisste Pilsi! Die Bedienung war zwar mit der Menge der Besucher total überfordert, aber zu Beginn einer Neueröffnung nicht tragisch. Der Innenraum ist sehr schön und behutsam renoviert worden, die Gerichte sind gut an die gewohnte Karte angepasst und erweitert.
Wir kommen in jedem Fall wieder! Vielen Dank für den schönen Abend, auch wenn wir nicht reserviert hatten!😉

Wir waren zu Besuch bei unserem Sohn in München und haben bei einem Spaziergang die Forschungsbrauerei entdeckt. Es war strahlender Sonnenschein und wir durften als 1. uns in den schönen Biergarten setzen, der am Schluss ziemlich voll war.
Da es noch relativ früh war haben wir uns Getränke bestellt und einen Kaiserschmarrn geteilt. Der Kaiserschmarrn war einfach superlecker. Haben selten so einen leckeren Kaiserschmarrn gegessen, wobei wir schon oft in Österreich welche hatten.
Das Personal war sehr freundlich und das Preis-, Leistungsverhältnis stimmte.
Fazit: Beim nächsten Münchenbesuch unbedingt wieder !!!

Übergriffiges "Habt Ihr reserviert?" zur Begrüßung ist No-Go. Leider wieder den gleichen Tisch wie beim ersten Mal neben dem Klo bekommen. BBQ Ribs von Wochenkarte waren schon aus, obwohl erst Donnerstag, extrem schade!!!Schweine Braten mit viel Fettrand und Tüten Kloß, der Krautsalat jedoch solide. Cheesecake war mehr Eis als Kuchen. Auf Bier 20min gewartet

Wir sind hier heute das erste Mal nach der Neueröffnung eingekehrt. Der Service war zügig, sehr aufmerksam und freundlich. Frau Julia hat sich bestens um uns gekümmert. Auch das Essen war ausgesprochen gut und die Biere sind ohnehin vom Feinsten. Preis/Leistung gehen ebenfalls absolut in Ordnung. Insgesamt eine deutliche Verbesserung gegenüber der Qualität, welche gegen Ende durch den vorherigen Betreiber geliefert wurde. Schön, dass dieses Gasthaus wieder geöffnet ist. Zu Ihrer Frage … Ich hatte das Münschner Schnitzel mit Pommes Frittes bestellt. Das Schnitzel war wirklich sehr gut, besonders die Senfmarinade. Die Pommes jedoch waren leider eher blass und überhaupt nicht knusprig. Deswegen der Stern Abzug. Könnte man halbe Sterne vergeben, hätte das Essen viereinhalb bekommen. Aus die Spargelvarianten , die meine Frau bestellt hatte, waren ausgesprochen lecker.

Essen und Ambiente sehr gut. Der Kellner war sehr zuvorkommend. Das Bier läuft bei mir eher unter der Rubrik Forschung so wie der Name der Brauerei. Mir schmeckt keins so gut, dass ich es nochmal trinken möchte. Aber das ist bekanntlich Geschmackssache. Man kann auch draussen schön sitzen.

Wir waren an einem recht ruhigen Samstag im Bräustüberl zu Gast. Das Essen war wirklich sehr gut. Der Krustenbraten ist etwas trocken geraten, war jedoch trotzdem noch gut. Das Bier ( Helles) war uns ein bisschen zu „lasch“. Also es war viel zu mild . Bin auch kein Fan von den Bier dort , aber Geschmäcker sind unterschiedlich. Kellner war super nett. Allgemein Lob an die Küche und an Unseren Kellner. Ambiente ist leider mit dem Biergarten nicht so gut. Direkt an der Straße und keine Hecke.( gibt jedoch gute Gründe dafür deswegen nicht so schlimm) . Allgemein haben wir eine gute Erfahrung gemacht , aber an Vorgänger kommen sie nicht ran.

Bodenlos überfordert das Personal.
Waren vor Pächterwechsel zuletzt dort.
Jetzt wollten wir mal wieder einen Versuch wagen. Das Bier war immer sehr gut und das Essen war nach der Pandemie und als wieder Betrieb war auch gut.
Heute konnten wir nicht mal bestellen😂
Heilloses Chaos in der Kommunikation zwischen service und Küche. Zuletzt standen die anderen Kräfte nur tatenlos rum. Waren unfähig Getränke aufzunehmen.
Nach dreimal "ich komm gleich zu ihnen" , hat es uns dann gereicht. Zurück nach München mit der Bahn.
Das sollten die Wirtsleute asap in den Griff kriegen. Übertragungsgeräte anschaffen? Erspart unnötige Rennereien und die Bestellungen werden dann vielleicht korrekt abgearbeitet.

Viel Erfolg!!!

Stand Juni 2026:
Zwischenzeitlich hat sich der Service eingeschwungen und wir wurden immer top bedient. Das Essen kam die letzen Male wie gewünscht und superlecker! Der Biergarten ist durch die Gabionen, die Bepflanzung und die vielen Sonnenschirme sehr schön geworden. Wenn es nun noch Sitzkissen gäbe, dann wäre es perfekt. Weiterhin gibt es immer noch kein dunkles Bier im Angebot.

Stand April 2026:
Schön, dass die Forschung wieder eröffent hat! Wir waren seit dem Betreiberwechsel im Familienverbund inzwischen 5-6x im Innenraum essen und sind angetan.
(1) Das Bier, wie immer gut, aber aktuell noch nicht alle Sorten verfügbar (Blonder Bock, Dunkles).
(2) Der Innenraum wurde einem leichten Refresh unterzogen, wobei die Urspünglichkeit bewahrt wurde. Die Toiletten wurden teilsaniert - was auch nötig war.
(3) Das Essen ist lecker und für Münchner Verhältnisse fair bepreist. Beim Zwiebelrostbraten sollte der Garpunkt (Medium bestellt, durch und saftig kam an) und die Würze (zu viel Pfeffer, lasst den Gast würzen) mehr beachtet werden. Zudem variiert der Gemüseanteil im veganen Curry zu stark (minimaler bis angemessener Anteil)... Bietet gern noch 1-2 weitere Veggie-Alternativen an. Für die Nicht Veggie-Fraktion - alle Schnitzel sind sehr lecker! Ergänzend zur Standardkarte gibt es eine Wochenkarte.
(4) Beim Service hadern wir noch etwas, da wir von unerfahren und unterbesetzt bis erfahren und ausreichend besetzt bisher alles erlebt haben. Ich denke und hoffe :-), dass sich das mit der Zeit noch einrütteln wird.

Den Biergarten haben wir noch nicht getestet. Das kommt noch mit besserem Wetter. Ich hoffe jedoch, dass zur Straße hin noch ein Sichtschutz hinkommt, um sich besser abzuschotten. Zudem braucht es Sonnenschirme im Sommer.

Insgesamt toll und empfehlenswert. Macht weiter so!